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张板桥博士喜尝岚州土豆宴


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点击数: 日期:2017-01-07 10:25 浏览字号: 打印本页 关闭窗口

    2016年12月15日晚,笔者和岚县政协原主席赵志忠先生在太原“岚州土豆宴”餐馆会晤了正在山西医科大学讲学美籍华人、富布赖特高级专家张板桥博士。

    张板桥博士是美国科学院院士、世界著名的生殖生理学家张民觉的儿子,祖籍山西岚县王狮乡艾蒿沟村。品质优良的岚县土豆已成为岚县的“王牌”农产品,获得国家农业部“岚县马铃薯”地理标志认证。种植土豆成为岚县农民脱贫致富的金色产业。以土豆为食材,烹制别具特色的美味佳肴,也成为岚县餐饮业争相追求的目标;太原“岚州土豆宴”餐馆即是突出的开拓者和领先者。在太原“岚州土豆宴”餐馆聚会,就是赵志忠先生的精心安排,期盼在张板桥博士身上,打上更深刻的“岚县烙印”。

    作为在海外的岚县儿女,张板桥博士对于家乡已不陌生。这是他第三次访问家乡。第一次是在1994年7月,他亲自护送父亲张民觉院士的骨灰,回艾蒿沟家族的坟地安葬。第二次是在2004年10月,他回岚县出席张民觉魂归故里10周年纪念活动。这一次来华,他偕夫人莱斯莉•金女士,除了返乡谒祖以外,还应邀到北京大学和山西医科大学讲学,做学术交流,是停留时间最长的一次。我们问他三次访华感受最深刻的是什么,他毫不犹豫地说:“中国和山西变化太大了!”他在给笔者的题词中一再强调:“每次回中国都很惊叹!”“这次回国依然震惊于中国的巨大变化!”
    张板桥把我们此次在太原“岚州土豆宴”餐馆的聚会,称为“老朋友聚会”。由于我们内心的距离已大大的拉近,加之他已经听懂一些汉语,赵志忠先生又懂得一些英语,所以我们之间的交流,有一部分竟无需翻译了!其实,不光是他看到中国20多年的巨大变化,我们也看到他的巨大变化。首先是他事业的拓展。2004年10月那次返乡,他的身份是美国沃尔特约翰逊基金会总裁。而这一次,他的身份是亚裔美国人健康促进机构(AACA)的首席执行官,在全人医疗、医疗社工、医疗体制改革、精神疾患、临终关怀等领域已积累了相当丰富的经验,其机构的投资规模已大为扩大,受惠人群已覆盖了相当多的亚裔美国人,其事业已呈现多元化和蒸蒸日上之势,总而言之比较以前已登上了一个大台阶。
    张板桥身上的变化,还体现在他知识和经验的明显提升,其讲学广受北大和山西医科大的师生欢迎;体现在他待人接物更加大方干练,更具亲和力,与各界人士交流如鱼得水。家乡的父老乡亲无不夸他:“张板桥这娃有出息!”“不愧是岚县名人之后!”
    在“岚州土豆宴”餐馆,张板桥一行尝到“圪坨”、“捣拿糕”、“水晶蒸饺”、“炒黑片子”、“煮黑绺子”等以土豆为原料加工出来的美味佳肴。他既好奇又兴奋!好奇的是土豆这种在美国人人皆知的东西,除了做薯条和土豆泥之外,竟然还能加工出这么多奇妙可口的食品!兴奋的是家乡人竟能像魔术师一样,用土豆办了一桌令人目不暇接而大饱口福的土豆宴,真是心灵手巧啊!他用手机频频拍照,餐后又跑进厨房观看厨师烹调操作,与厨师及员工合影留念。他要把“岚州土豆宴”介绍给美国的家人,介绍给亚裔美国人健康促进机构的员工,介绍给美国喜欢中餐的民众。
    张板桥此次访晋,确实是一次“永志难忘”的经历。11月29日,山西省归国华侨联合会秘书长陈蕾女士就与张板桥博士和夫人莱斯莉•金进行了亲切的座谈并宴请。东道主向客人介绍了山西省情、侨情和省侨联近期的工作情况,赠送了由省侨联编纂记载有张民觉院士父子事迹的《海外晋人》图书。并对张板桥博士来晋开展讲学交流的行为表示赞赏,希望双方能够进一步加强合作交流,吸引更多的海外高层次专家和人才来晋服务,为山西科技发展和人才交流贡献更多的力量。张板桥博士非常高兴,表示将进一步加强与省侨联的联系与合作,愿为山西有志于赴美深造的学子提供帮助,并邀请省侨联来美交流访问。

    张板桥博士偕夫人莱斯莉•金回岚县后,在县政协主席刘瑞峰、副县长程智芳、原县政协主席赵志忠的陪同下,祭拜了位于山西省岚县艾蒿沟村的张民觉墓地。游览了以张民觉先生名字命名的民觉公园,向座落在公园中央的张民觉先生铜像敬献花篮。参观了岚县民觉学校,倾听师生自编的三字经《民觉颂》,为之连连道好,并嘱咐学生们要快乐学习,健康成长,做一个对社会有用的人。张板桥博士还向全县医务工作者,举行了一场以“美国医疗实践和改革”为题的医学讲座,介绍了美国的医疗和医疗政策改革、医院信息化建设等方面内容,并耐心解答在座学员提出的各种问题,赢得了在座学员的阵阵热烈掌声。时隔12多年,张板桥博士再次走在岚县的街道,目睹岚县的巨大改变,感受到家乡人民对他的诚挚盛情,充满欣喜,感动不已。他与家乡岚县的情缘已经是难分难舍,山高水长。

    太原“岚州土豆宴”餐馆的聚会,既是老朋友的会晤畅叙,也是家乡人为张板桥博士返美的饯行和祝福。张板桥博士告诉大家:他会再次回来,并且已经列入日程。张板桥博士在各种场合表示:他将尽自己最大的努力,继续传承父亲遗志,回馈、帮助家乡的父老乡亲共同把岚县建设得更加美好。家乡人也真诚祝福他:事业兴旺,阖家欢乐!

    “岚州土豆宴”餐馆的老板除了祝福张板桥博士以外,还透露了一个心愿:有朝一日将“岚州土豆宴”餐馆开到大洋彼岸去!
    (作者注:此稿获北京大学医学人文研究院杨海燕教授斧正,谨致谢意。)


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